Kann ein Cake auch ein Muffin sein?
Ja, kann definitiv!
Die übliche Zubereitungsmenge für Cakes eignet sich perfekt für ein Muffinsblech mit 12 Stk.
Der grösste Vorteil liegt in der Backzeit: Ca. 25 Min bei 180 Grad Umluft. Das Muffinsblech mit Muffins-Papierbackförmchen auslegen, einfüllen und backen. Nach dem Backen 5 Min abkühlen lassen und die Muffins vom Blech lösen. Das Muffinsblech muss anschliessend nicht mehr gross gereinigt werden. Eine Back-Session wäre ebenfalls denkbar. Während der Backzeit kann bereits ein zweiter Teig hergestellt werden.
In diesem Sinne: an die Kelle, fertig, los!